Viajar por Asia, tu blog de viajes por Asia

Vietnam posee una excelente gastronomía, tal vez su principal problema sea que no está tan difundida como merecería, por eso cuando visite este país no deje de probarla. Su cocina se destaca por el uso de las salsas, entre ellas la de pescado, de soja y la hoisin. Además hay que señalar que sus platos emplean muchos vegetales, hierbas, especias y las famosas hojas de lima kaffir.

Tenga en cuenta además que la mayoría de sus platos usted podrá encontrarlos tanto en restaurantes de lujo como en los puestos callejeros de Hanoi. Uno de los que no puede dejar de pedir es el "Pho Bo", un clásico que se puede tomar tanto como desayuno, como comida, cena o tentempié y es una sopa hecha con ternera y fideos chinos de arroz.

Por ultimo destacaremos el "Pho Ga", en Vietnam Pho significa caldo, Ga significa pollo y Bo significa ternera. Por eso el Pho Ga es similar al anterior pero de pollo. Otra de las sopas típicas es el "Bun Oc", hecha con fideos de arroz, caracoles gigantes, chile y especias.