La gastronomía de Irán
Si bien es cierto que no es de las reconocidas en el mundo, la gastronomía iraní, cuenta con una espectacular mezcla de sabores. Un detalle importante que realza su cocina es que sus platos no son complejos, por el contrario la gastronomía de Irán es sencilla destacándose siempre productos nobles como las verduras frescas, la sal común, la pimienta, el somag (una especia suave), la cerne y el arroz.
Hay algunos detalles que usted debe tener en cuenta, sus cocina posee diversas clases de pan, lo mas curioso es que sirven cada uno dependiendo del plato que usted pida. Así los panes salados combinan mejor con las ensaladas y los dulces con las carnes. Otro detalle interesante es que sirven la comida de una sola vez, cuando visite un restaurant no pretenda que le traigan primero la entrada, viene todo junto (menos el postre).
Entre sus platos mas destacados se encuentran el Abgusht que es carne de cordero y garbanzos con caldo, el kebab que se elabora con carne de cordero, el Chelow kabab que es con arroz y el Kebab-e Morgh con pollo asado.
Si se encuentra en la zona del Caspio no deje de pedir el kebab de esturión y en Tabriz el farsi Shishlik que es un pincho con costillas de lechal, tomates y pimientos verdes.