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Entre los cientos de templos que hay para conocer en China, uno de los que no puede dejar de visitar es el Salón Conmemorativo Nacional de Chiang Kai-shek, un monumento creado en honor a la memoria de Chiang Kai-shek (quien fue Presidente de China). Esta obra maestra de la arquitectura se encunetra en Taipéi, mas precisamente en Taiwán.
Cuando lo visite notará que además de la belleza que posee sus zonas aledañas son hermosas como el parque que lo rodea, el Teatro y Salón de Concierto Nacional ubicado al norte. Fácilmente diferenciable ya que su edificio es blanco, posee techo octagonal y una altura de 70 metros que se destaca del resto de la arquitectura.
Usted notará que los colores azul y blanco con los que fue construido el edificio y el color rojo de los parterres son en honor a la bandera de la República de China. En cuanto a su forma octagonal, pocos lo saben pero se asocia con el número 8, que en Asia significa abundancia y buena fortuna.
Una vez adentro para llegar a su salón principal deberán subir unas escaleras blancas con 89 escalones para representar la edad de Chiang al momento de su muerte. Además la entrada posee un par de puertas dobles, cada una de 16 metros de alto y 75 toneladas de peso, que cuidan dicho salón. Una gran estatua de bronce de Chiang Kai-shek ocupa la zona central del lugar y es claramente su principal monumento. En el primer piso posee una librería y un museo que documentan la vida y obra de Chiang Kai-shek.
Este lujoso hotel cuenta con una ubicación ideal en el centro de Pekín, ideal para un viaje de negocios ya que ofrece un cómodo acceso al Centro de Exposiciones, al metro y a los principales lugares de interés como la plaza de Tiananmen y la Ciudad Prohibida. Para su comodidad el aeropuerto internacional de Pekín capital y la estación de trenes de Pekín están a minutos en coche.
Las habitaciones decoradas al estilo chino cuentan con ducha de lluvia, bañera y con un equipo tecnológico moderno, como teléfono de línea directa, TV vía satélite/por cable, equipo de música y conexión a Internet. Disponen también de secador de pelo, minibar y cocina pequeña con nevera, hornillos, microondas, cafetera y tetera, set de plancha, cama doble o extra grande, calefacción central, aire acondicionado central y caja fuerte.
Pensando en el ocio y el cuidado corporal el complejo posee club de salud y spa de lujo LeSpa con productos Lancôme, gimnasio, piscina cubierta climatizada, sala de vapor, bañera de hidromasaje, tratamientos de masaje y sauna. Ofrece, además, un programa de actividades y ocio.
Además entre sus servicios se destacan el vestíbulo, servicio de recepción y salida 24 horas, caja fuerte, cambio de divisas, ascensor, cafetería, peluquería, bar, discoteca, casino, sala de juegos, sala de TV, 4 restaurantes, 10 salas de conferencias, servicio de habitaciones, de lavandería y aparcamiento.
Para solucionarle una de las dificultades mas comunes que tiene el turista cuando llega a China decidimos armar un listado con los platos mas clásicos de la cocina de este país pero diferenciado por región. Así usted sabrá que pedir on exactitud dependiendo de donde vaya.
En Sichuan es aconsejable pedir pollo, pato, carne de vacuno y verduras. Pero para quienes quieren degustar uno de sus mas notarios debe pedir las aletas de tiburón, holoturias con salsa de soya, pedazos de carne tostados, pato ahumado con leñas de alcanforero, tiras de carne picantes.
También en esta zona es famoso el pollo Bangbang, pollo Guifei, pollo Taibai, carne de vacuno con fécula al vapor, pollo Gongbao y el requesón de soya Mapo. Por su parte los platos mas famosos de Yangzhou son el Chaoerdong (guisado de hongos y brotes de bambú), langostinos vegetarianos, el lirio, hongos comestibles, y productos de soya.
Aunque resulte raro también hay platos musulmanes, estos tienen dos estilos distintos según los pida en el norte o en el sur. Entre estos vale la pena destacar el caldero mongol con carne ovina, asado, carne con salsa de soya, carne cocida a fuego intenso, y carne guisada.
Muchas veces destacamos que la gastronomía de China es una de las más ricas, variadas y nutritivas del mundo. Si bien muchas veces le hemos recomendado algunos de sus platos mas tradicionales, esta vez les mostraremos que pedir dependiendo de la región que visite.
Por ejemplo en Shandong los platos suelen ser espesos, aromáticos, frescos y para nada pesados. Los platos más típicos son caldo lechoso, caldo transparente sopa de nidos de golondrina y carpa agridulce.
Los principales platos de Shanghai se preparan con salsa de soya, al vapor, guisados, fritos, tostados, con arroz glutinoso fermentado, caldo perfumado con aceite y salsa roja. Se sirve con arroz glutinoso fermentado.
En cuanto a la comida que usted podrá encontrar en Pekín hay platos claramente diferenciados para las cuatro estaciones, de esta forma dependiendo de la época del año en que visite la ciudad será lo que encontrará. Igualmente en todas hay similitudes como que los principales sabores son: dulce, salado, agrio, picante, pasta de soya y pasta de sésamo.
Muchas veces destacamos que para conocer un pais hay que probar su gastronomía y muchas veces también les dijimos que se van a encontrar con platos muy raros. Cantón es una provincia que se encuentra al sur de China, en una zona costera y posee posiblemente la cocina mas curiosa del mundo. Usted podrá encontrar desde cerdos, vacas, pollos, ocas y patos hasta gatos.
Además gracias a poseer la costa más larga de todas las provincias de China cuenta con muy buenos pescados, mariscos, cangrejos, anguilas, langostas, camarones, calamares, vieiras, y ostras por l que es altamente aconsejable visitar los restaurantes cercanos al puerto o todos aquellos donde preparen mariscos.
Un detalle importante que usted notará es que los platos cantoneses no son muy condimentados ya que la mayoría de sus ingredientes son frescos y naturales. Para que tenga una idea y a diferencia d elo que pasa en el resto del planeta los camarones, vieiras, langostas, cangrejos ya sean fritos o cocidos al vapor son condimentados sólo con jengibre y cebolla.
Cuando mencionábamos que se prepare a degustar la cocina mas curiosa del mundo con platos que realmente llaman la atención nos referimos por ejemplo al estofado de gato, perro, serpiente o incluso de murciélago. También encontrará en invierno sopas de tortuga y cochinillos asados.
Henan es una de las provincia de la República Popular China situada en el centro-este del país, curiosamente no es tan difundida turisticamente aunque posee varios lugares de interés para visitar. Pocos lo saben pero su nombre significa Sur del Río, es fácil trasladarse por ella ya que posee dos importantes rutas ferroviarias. Ambas llegan hasta la capital Zhangzhou, la primera es Jingguang que une Pekín con Cantón y la segunda es Longhai que une de Lianyungang a Lanzhou.
Para llegar a la zona histórica central usted debe tomar la línea de alta velocidad que atraviesa Henan de norte a sur. Tenga en cuenta que esta ciudad es una de las que más reliquias históricas posee en toda China.
Uno de los lugares que no puede dejar de visitar es el museo de Henan que expone 120.000 piezas entre las que se encuentran objetos de las dinastías Shang y Zhou y fósiles de huevos de dinosaurio. Otro de los lugares que debe recorrer es el Monte Song, ubicado en el distrito de Dengfeng, es la más importante de las 5 Montañas sagradas del taoísmo. Allí debe visitar el Templo de Shaolín, famoso en el mundo por que allí se practican las artes marciales mas completas del planeta.
La muralla China además de ser una de las maravillas del planeta, es uno de los monumentos culturales mas visitados por el turismo. Por eso resulta sorprendente encontrar zonas de ella que son poco frecuentados y envuelven una historia y una belleza aun incluso superior a las céntricas. Tal es el caso para quienes nunca escucharon hablar de ella de Simatai.
Es una sección de la Gran Muralla china situada al nordeste de Pekín, mas precisamente en el condado de Miyun. Este tramo de muralla se encuentra a algo más de 100 kilómetros de Pekín y es uno de los menos frecuentados, ya que es uno de los mas apartados. En su visita, usted notará que muchos de sus kilómetros están sin restaurar, por eso aun conservan inscripciones originales lo que es sencillamente sorprendente.
Si bien es cierto que al no estar reconstruido es difícil recorrerlo, bien vale la pena el esfuerzo, usted podrá recorrer varios sectores hundidos, tramos con pendientes que en muchos casos llegan a los 90° y paisajes de gran belleza.
Además podrá conocer numerosas torres de vigilancia, muros de obstrucción, pequeñas murallas dentro de la muralla. Tenga en cuenta que puede llegar a la cima en teleférico lo que sin dudas alivianará el viaje.
Muchos son los templos que les fuimos mostrando que deben visitar en China, sin embargo hasta hoy no habíamos visto uno de los mas importantes. Estamos hablando del templo de Yonghe, cuyo nombre significa palacio de la paz y armonía), muchos especialistas sostienen que es uno de los monumentos budistas más importantes de Pekín.
La construcción del templo comenzó en 1694 bajo la dinastía Qing, si bien es cierto que en sus orígenes fue la residencia oficial de los poderosos eunucos de la corte imperial, mas tarde se transformó en el palacio del príncipe Yong en 1722. Fue en ese momento cuando parte de los edificios que usted podrá conocer se convirtieron en residencia y templo de los lamas de la corte de la orden Geluk.
Pocos lo saben pero Yonghe representa el punto culminante de la iconografía y la liturgia del budismo tibetano, por eso notará que en China algunos lo conocen como la "Catedral Budista de Pekín" o el "Templo Lamaísta de Pekín". Usted notará que los estilos del templo combinan elementos tibetanos y algunos chinos.
En su visita usted podrá conocer las habitaciones, los salones, sus pinturas, su hermoso jardín, el templo, la cocina y algunas habitaciones donde se reflexionaba.
Cuando uno visita China no solo debe quedarse con los lugares de mayor convocatoria turística como puede ser la muralla y los museos, particularmente en la ciudad de Suzhou se encuentra un puente de características salientes que vale la pena visitar. El puente Baodai, ubicado en la provincia de Jiangsu, fue un puente de carretera pero en la actualidad es únicamente peatonal.
Su longitud total es de 316.8 metros y tiene mas de 4 metros de ancho, posee un total de 53 arcos y fue construido en el año 806 durante la dinastía Tang por lo que es una pieza histórica.
Otro de los que le recomendamos visite, por su arquitectura e historia, es el Puente de Marco Polo o Puente de Lugu. Este mítico puente de piedra granítica se encuentra ubicado a 15 km de Pekín y además de servir para unir las dos orillas del río Yongding es el lugar por donde pasó Marco Polo durante su viaje a China en el siglo XIII.
El puente posee 266.5 metros de largo, 9.3 m de ancho y descanso sobre un total de 281 pilares. Lo mas hermoso es que cada uno de estos pilares posee un león de piedra que da la impresión de sostenerlo.
El Museo Nacional del Palacio es una de las visitas obligadas que usted tiene ni bien llega a la ciudad de Taipéi en Taiwán. Es el museo nacional de la República de China y además de albergar la mas grande colección (650.000 piezas) de artefactos y artesanías chinas es uno de las más grandes del mundo.
Para que usted pueda recorrerlo sin problemas que le contamos que las piezas del Museo Nacional del Palacio se clasifican en categorías, asi encontrará por ejemplo bronces, cerámicas, jades, esculturas, monedas, textiles, pinturas, obras de caligrafía, libros históricos, libros curiosos, tapices y abanicos.
Pero además el museo alberga algunas piezas ubicadas en otro sector cuyo valor histórico y económico es incalculable entre las que se destacan la "Col china de jadeíta", una pieza de jadeíta tallada en forma de una col china. La "piedra en forma de carne" que es una pieza de jaspe, el "bote tallado en piedra oliva" que es un pequeño bote tallado en una piedra color de olivo y los famosos "Cien caballos", una pintura realizada en 1728 por Giuseppe Castiglione.