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Continuando con los platos que debe probar cuando visite Armenia ustedes notarán que las verduras son parte fundamental de su dieta. Pero entre los cientos que encontrarán se destaca la calabaza y su plato típico, el ghapama que incluye frutos secas. Además las patatas forman parte de su tradición ya que según la historia la introdujeron los soldados rusos que ocuparon el país en los años 1930.

Otra verdura muy popular es la col, que usted podrá degustar en los tolma y los khrichik.

- Tolma de Arroz (frío): Arroz condimentado envuelto en hoja de parra. También llamado "Dolma". Servido con Madzun.
- Hilos de queso: en inglés "String cheese"
- Hamus: Puré de Garbanzos.
- Khashlama: es un plato de carne marinado (vaca o cordero) con verduras
- Khinkali: Pasta rellena de carne
- Pasha Bereg(queso): 4 Tipos distintos de queso divididos por finas capaz de masa filo.
- Sharots (Sujukh) se cocina con zumo de uva y un sirope denominado doshab.
- Subereg: Una capa de masa húmeda con queso fundido dentro.
- Shish Kebab: Brocheta; puede ser de carne de cerdo, pollo, o de carne picada. Se sirve también con madzun.
- Sini Keofte
- Tjvjik: Hígado o riñones fritos.