Lo que hay que probar en Armenia (Parte I)
La cocina Armenia es reconocida en todo el planeta, hace décadas ya que traspasó las fronteras y hoy usted podrá encontrar un restaurant típicamente armenio a la vuelta de su casa. Sin embargo como lo autóctono no hay, por eso le recomendaremos que pedir cuando visite este país.
- Badrjan: Berenjena armenia rellena con queso crema.
- Imam bayildi: Berenjenas asadas con ajos, tomates, etc.
- Tabouleh: ensalada de trigo condimentada con tomates, perejiles, lechugas picadas; y menta.
- Adjapsandal: Una especie de pisto de verduras (entre ellas la berenjena)
- Basterma con Huevo (homellette de bastermá)
- Khachapouri: Pan ligero y esponjoso, relleno de queso fundido
- Madzun/Laban: Yogur armenio condimentado con ajo.
- Mahmara: Puré de Morrones.
- Sarma de Arroz (frío): Arroz condimentado envuelto en repollo.
- Bastulma: Fiambre Armenio de aroma fuerte.
- Chachejh: Queso crema condimentado con pepino.
- Donner: denominado también como Shawarma.
- Chikeofte: Keppe crudo o de arvejas.