La cocina de Afganistán (Parte I)
Afganistán no es de los destinos mas conocidos en el mundo por su gastronomía, sin embargo se sorprenderán de la cantidad y calidad de sus platos cuando la visiten. Los platos afganos tienen la particularidad de ser bastantes básicos pero con un alto contenido de nutrientes. Otro detalle que los acerca a nuestro paladar es que poseen pocos, aunque es cierto que la preparación va variando de pueblo en pueblo, con lo que en algunos destinos estos datos pueden variar.
Usted se encontrará con importantes platos en la ciudad entre los que se destacan una variedad de ravioles, brochettes, berenjenas rellenas y el famoso pulao, que es un plato a base de arroz, carne, pasas de uva y zanahorias. También cuando realice excursiones a la montaña podrá degustar la mas deliciosa variedad de té, pan y carnes.
Entre sus platos mas destacados se encuentra el Naan, elaborado con harina de trigo, es de consumo corriente en varias regiones de Asia central y de Asia del sur como en Irán, Uzbekistán, Birmania, Pakistán y la India. Hay un detalle importante que vale la pena destacar y es que cuando quiera probar platos elaborados con pescado le recomendamos pedirlo en los restaurantes de nivel del centro para asegurarnos su correcto tratamiento.